银鱼焖蛋是以鸡蛋2个、银鱼 150克、胡萝卜少许为主料，食盐3克、鸡精2克、小葱5克、胡椒2克、植物油适量为辅料的食品。
简介
做法：焖
口味：咸鲜
材料
主料：
鸡蛋2个、银鱼 150克、胡萝卜少许
调料：
食盐3克、鸡精2克、小葱5克、胡椒2克、植物油适量
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
饮食文化
“以太湖银鱼、白鱼、南美白对虾三味湖鲜之形冠名，故曰：太湖三白，此说约定俗成、年代久远、绘声绘色。太湖银鱼，长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼”
参考资料