材料
配料：当归三片、沙参三条、党参三条、北芪三片、玉竹几片、大枣几颗、枸杞几颗。
基酒：整鸡一只。
做法
把配料与主料放进高压锅里，放进水（水量可视人数而定）一起炖，大概是一个钟头左右即可。
功效
沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，主治阴虚内热，肺燥干咳，肺痿痨嗽，痰中带血，喉痹咽喉痛，津伤口渴。配合放化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。肺热咳嗽者，可单味水煎服；若肺热较盛者，可加清肺之桑皮、地骨皮；久嗽不已者，可配止咳化痰之款冬、炙百部；久咳声哑者，再伍养阴敛肺之玄参、诃子；若津伤较重，舌少津者，是可用鲜沙参与鲜生地、鲜石斛等配伍，以增养阴生津之效。
参考资料
沙参的功效与作用...2013-02-10