采石茶干

采石茶干是源自安徽的传统美食，以其独特的口感和营养价值而闻名。这种茶干不仅适合老年人和儿童食用，也是旅游、饮酒、喝茶的理想选择。

历史沿革

采石茶干的历史可以追溯至清朝爱新觉罗·颙琰年间，当时已成为宫廷贡品。随着时间的推移，采石茶干的制作技艺得以传承和发展，逐渐成为了当地的知名特产。采石茶干的生产经历了多次变革，从最初的个体手工作坊到后来的国有企业，再到如今的现代化生产企业，采石茶干的品牌影响力不断扩大。

采石茶干的特点在于其色泽暗红，质地坚韧，不易破裂，撕开时可见细微的裂纹。除了富含植物蛋白质，它还含有多种必需氨基酸和微量元素，如钙、镁、硒、锶等。

采石茶干的种类丰富多样，包括鸡丝茶干、火腿茶干、腊肠茶干、麻辣茶干、海鲜茶干、牛肉茶干等多种口味。

采石茶干的制作过程结合了传统的手工技术和现代的生产工艺。主要原料为豆腐干，辅以鸡汁、八角、肉桂、甘草、广西八角、桂花、白糖、味精、山梨酸钾等调味料。经过一系列的加工步骤，最终制成具有地方特色的美味茶干。

采石茶干可以直接食用，或者在食用前用开水稍微加热，以提升口感。此外，它还可以作为烹饪食材，搭配其他菜肴一起烹调。

采石茶干自古以来就是马鞍山市的代表性特产。它曾经获得多项荣誉，包括省级和国家级奖项，以及在中国首届食品博览会上获得的银奖。此外，采石茶干还被授予安徽省著名商标的称号。

采石茶干采用优质的大豆和其他天然材料制成，富含植物蛋白质和多种必需氨基酸。同时，它也含有多种对人体有益的微量元素，如钙、镁、钼、锰、硒、锶、铜等。这些特性使采石茶干成为一种既美味又有益健康的食品。

采石茶干的生产企业发展历程见证了这一品牌的成长。最初的企业是由多个个体手工作坊合并而成，随后经历了一系列的改制和升级，现已成为一家拥有现代化生产设备和技术的大型企业。

采石茶干.博雅特产网.2024-11-10

采石矶茶干.马鞍山市雨山区人民政府.2024-11-10