吴凤科技大学（英语：WuFeng University，WFU），是一所台湾省的私立科技大学。
学校简介
从1963年的吴凤工商专科学校到吴凤技术学院，再到现在的吴凤科技大学。学校发展迅速，学生人数甚多。学校目前设有安全工程学院、数位管理学院及观光餐旅学院等三大学院，共有19个系（消防学、安全科技与管理、机械工程、电机工程学、化学工程、应用数位媒体、应用游戏科技系、行销与流通管理系、资讯管理、资讯工程、财务金融、电子商务、运动健康与休闲、观光休闲管理、餐旅管理、美容美发造型设计系、应用英语、应用日语、幼儿保育）及3个研究所（消防、光机电暨材料、应用数位媒体），学制上有硕士班、大学部并附设专科部。
历史沿革
1957年创办人彭文鸿女士于嘉义市创办了吴凤中学。由于校地为嘉义驻军军部占用〈现大雅路首含今228公园，省嘉中斜对面〉，再由驻军部队协调市政府，另拨租芳草农场土地3甲为校址，迁延结果，新生招考录取后，却无教室上课，不得已，租用崇文国小日据时代木造礼堂，修缮后以甘蔗为隔间，高中二班，初中一班上起课来，办公室外还有宿舍。1年后迁入新校舍上课。
吴凤中学正常运作后，本校创办人彭文鸿女士及李国栋先生有鉴于当日台湾省需发展经济，以厚植民生，急需大量工商专业人才，从事建设台湾之工作，乃着手于民雄筹备创办一所工商学院。1962年6月筹备工作告一段落后随即向教育部申请设校。
1963年9月奉教育部52.9.11（52）台高字第844号令，饬改设五年制专科学校，为配合国家教育政策并调节社会需要，爰改设五年制商业专科学校，校名为「私立吴凤商业专科学校」，并于1965年10月奉准立案招生。时董事长为邓萃英先生，彭文鸿女士以创办人为当然董事，夫婿李国栋先生辞教育部特约编审职，任首届校长，夫妻同心，尽力于其理想之落实。
专业设置
本科：法学、工学、管理学、教育学、经济学、理学、文学、医学、职教及其他类别
硕士：法学、工学、理学
专科：法学、工学、管理学、教育学、经济学、理学、文学、医学、职教及其他类别
大事记
2015年8月
停招观光英语系
2015年6月
奉准自105学年度增设日间部四技长期照护系
2014年7月
奉准自104学年度增设餐旅管理与餐饮安全硕士班
2012年11月
奉准自102学年度运动休闲与健康系更名为休闲游憩与运动管理系
奉准自102学年度应用英语系更名为观光英语系
2012年10月
奉准改名为「吴凤学校财团法人吴凤科技大学」
2012年8月
101学年度增设日间部二专、进修部四技、进修学院二专美容美发造型设计系。
101学年度增设进修学院二技餐旅管理系（所）。
101学年度增设进修部二专在职专班机械工程系。
2011年10月
消防学系更名为消防系
2010年11月
奉准自100学年度增设日间部四技美容美发造型设计系。
奉准自100学年度增设日间部四技应用数位媒体系视觉传达设计组。
奉准自100学年度增设日间部四技应用数位媒体系视觉传达设计组。
奉准自100学年度电子工程系更名为应用游戏科技系。
奉准自100学年度国际企业管理系更名为行销与流通管理系。
奉准自100学年度增设进修部四技观光休闲管理系。
奉准自100学年度增设四技在职专班餐旅管理系（所）、日间部二专餐旅管理科。
奉准自100学年度增设进修学院二技安全科技与管理系、进修专校二专安全科技与管理科。
奉准自100学年度增设进修部二技机械工程系、幼儿保育系。
奉准自100学年度增设二专在职专班电机工程学科、运动健康与休闲科。
2010年8月
奉准改名科技大学，校名为「吴凤科技大学」。并设立三个学院：（1）安全工程学院、（2）数位管理学院、（3）观光餐旅学院。
2009年11月
奉准自99学年度增设日间部四技应用数位媒体系。
奉准自99学年度增设日间部四技观光休闲管理系。
奉准自99学年度增设日间部二专安全科技与管理科。
奉准自99学年度增设进修专校二专财务金融科。
奉准自99学年度增设夜间部二专、进修专校二专、二专在职专班餐旅管理科。
2009年5月
奉准自99学年度增设应用数位媒体研究所硕士在职专班。
2008年9月
奉准自98学年度增设日间部四技餐旅管理系（所）。
奉准自98学年度保全管理系更名为安全科技与管理系。
奉准自98学年度日间部四技信息管理系分组为数位媒体组及企业电子化组。
奉准自98学年度增设进修部四技消防学系。
奉准自98学年度增设二技幼儿保育系及二专电子工程科、信息管理科、运动健康与休闲科在职专班。
2008年5月
奉准自98学年度增设消防研究所硕士在职专班。
2007年11月
奉准自97学年度增设二专化学工程科在职专班。
奉准自97学年度增设进修学院二技财务金融系。
2006年12月
奉准自96学年度增设二技消防学系及二专电机工程学科、国际贸易科、保全管理科在职专班。
2005年10月
奉准自95学年度应用外语系更名为应用英语系、会计信息系更名为财务金融系。
奉准自95学年度增设日间部四技应用日语系、运动健康与休闲系及日间部二专应用日语系。
奉准自95学年度增设进修部二技应用英语系、进修部四技应用英语系及夜间部二专应用日语科。
奉准自95学年度夜间部修业由三年改为二年。
奉准自95学年度增设信息工程系在职专班。
奉准自95学年度增设专科进修学校二专应用英语科、应用日语科及运动健康与休闲科。
2003年10月
奉准自93学年度增设日间部四技幼儿保育系。
奉准自93学年度增设进修部二技幼儿保育系及进修部四技电子商务系。
奉准自95学年度增设进专校二专幼儿保育科。
2003年3月
奉准设立光机电暨材料研究所。
2002年8月
奉准自92学年度增设日间部四技电子商务系。
2002年5月
奉准自91学年度增设日间部四技消防学系。
2001年11月
奉准自91学年起增设日间部四技机械工程系、化学工程系、应用外语系、会计信息系、信息工程系及日间部二技应用外语系英文组。
奉准自91学年度增设进修部二技应用外语系英文组及进修部四技机械工程系、国际贸易系、应用外语系英文组。
奉准自91学年度增设专科进修学校二专机械工程科。
奉准自91学年度进修学院学制由三年改为二年。
2000年8月
升格为吴凤技术学院。
2000年5月
奉准自90学年度增设日间部四技电机工程系、电子工程系、信息管理系、国际贸易系、日间部二技电子工程系。
奉准自90学年度增设进修部二技电子工程系。
奉准自90学年度设立进修学院二技信息管理系及国际贸易系。
奉准自90学年度增设专科进修学院二技信息管理系及国际贸易系。
奉准设立附设进修学院。
2000年4月
奉准设立二技日间部、进修部。
奉准自89学年度增设日间部二技电机工程系、信息管理系、国际贸易系。