海带烧肉是一道以海带和猪肉为主要材料的菜品，制作工艺为炖煮。制作简单，口味鲜香。在炒糖色时，要注意迅速完成，防止糖色炒糊，以免影响口感。为使海带易烂，可在煮海带时加入菠菜，加速海带烂化的速度。该菜品的特色在于制作简单，口感爽滑。
材料:
瘦猪肉750克，水发海带1.25公斤。
调料:
酱油200克，料酒10克，精盐8克，白糖15克，大料5瓣，葱30克，姜15克，香油15克。
用料
详细步骤