三偏磷酸钠

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基本介绍

三偏磷酸钠（工业级、食品级）(STMP)

分子式 (NaPO3)3

分子量 305.89

规 格 符合FCC81; 客户要求

包 装 25Kg、50Kg双内塑外编袋装；客户要求

用 途 食品工业中用作淀粉改性剂、果汁饮料防混剂、肉制品保水、黏合剂、分散剂、稳定剂，防止食品变色和维生素分解等

技术要求

1. 外观：白色结晶或结晶粉末，密度2.54g/cm3，30℃以上在水中溶解度大于30%，35℃以上无稳定的水合物。(NaPO3)3·6H2O为无色三斜晶系结晶。密度1.786g/cm3。熔点53℃。溶于水。不溶于醇。加热至50℃时失去6个结晶水变成无水物。1%溶液呈中性，在30～90℃和相对湿度50%～100%的条件下吸湿性小，比热容0.84kJ/(g·℃)，碱性水解生成五钠。磷酸二氢钠加热至95℃时失去2个结晶水成无水物，继续加热至190～204℃转化成焦磷酸二氢二钠，在204～244℃时，生成偏磷酸钠，进一步加热至500℃时，熔融，经缓慢冷却得三偏磷酸钠。

2. 食品级三偏磷酸钠应符合下表要求（FCC81）

项目 指标

三偏磷酸钠(以五氧化二磷计)含量，% ≥ 68.0-70.0

（As）含量，% ≤ 0.0003

重金属（以Pb计）含量，% ≤ 0.001

氯化物（以Cl计）含量，% ≤ 0.005

不溶性物质含量，% ≤ 0.1

PH值(1%溶液) 6.0-9.0

3. 用途：用于水处理。用作洗涤剂的组分。

参考资料

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