公鸡汤是一种以公鸡为主要材料制成的汤品。
菜品特色
公鸡汤的鸡肉肉质紧致，用料简单。
食材原料
营养成分
公鸡汤的主要营养成分在鸡肉，主要的营养成分是蛋白质、脂肪、游离氨基酸、碳水化合物，维生素及微量元素等。
功效
公鸡性阳，温补作用较强，适合阳虚气弱者食用。公鸡汤中油脂少，有利于孕妇哺乳期间身材的保持和幼儿肠胃营养吸收。
参考资料
【每周一膳】白胡椒公鸡汤.桐乡市中医医院.2024-12-10
宝妈课堂 | 坐月子不能喝公鸡汤？不能吃花椒？啷个那么多不能？到底能不能······.成都中医附院 四川省中医院.2024-12-10
趁冬日、补气血，试试这碗美味汤.广东中医药.2024-12-10