清炒广东丝瓜尖是一道美食，由丝瓜、盐等原料制成。
清炒丝瓜尖，是摘取丝瓜藤尖端很嫩的部分清炒而成，是很原始的原生态绿色素菜。丝瓜尖嫩嫩的叶子、长长的触丝，显得超凡脱俗、清口难忘。
原料：丝瓜尖、植物油、盐、鸡精。
做法：丝瓜尖洗净切段后下油锅以旺火煸炒，加入盐，鸡精即可。
炒时火候要拿捏得正好才有鲜嫩爽脆的感觉。