老二位麻酱烧饼是一种河北省的特色小吃。
风味特点
麻酱烧饼是老二位饭店的优质产品之一，色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。
流行地区
老二位麻酱烧饼是一道河北省的回族小吃。
用料
主料
• 面粉适量
辅料
• 芝麻酱适量
• 酵母(干)适量
• 白芝麻适量
调料
• 色拉油少许
• 食盐适量
老二位麻酱烧饼的做法
1.酵母溶于水，加入面粉中，揉成较软的面团
2.盖湿布饧20分钟。擀成长方形面皮，加两汤匙芝麻酱（提前加入盐搅匀），用勺背或者刷子抹平
3.叠起切块，然后两手拉开，然后拧成汝阳麻花状，头尾相接
4.按扁。电饼铛加热，抹一薄层油，放入整形好的饼烙至两面金黄即可
参考资料
老二位麻酱烧饼的做法.美食杰.2017-04-16