桐叶麦粑

桐叶麦粑是一道传统的地方美食，主要原料有小麦、酵母、白砂糖。此点心是用小麦磨成带皮的面作成，麸皮内的膳食纤维、维生素a、维生素B2,以及矿物质的含量都大大高于精制面粉。另外，制作这道美食需鲜桐叶适量，因新鲜桐子叶香味浓厚、清新，这样制出的成品口感较好。

材料

基酒：小麦1500克

辅料：酵母10克

调料:白砂糖150克

1. 将新产的小麦用萝筛去泥沙，拣尽杂质，用粉碎机打成带麦麸的面粉

2. 面粉放在盆内加入干酵母、白糖、清水和成半干稀的面团

3. 放在洗净的桐子叶面上，将桐子叶卷成条形，上笼蒸熟即可.

1. 本品需鲜桐叶适量

2. 制作时最好用新鲜桐叶，因新鲜桐子叶香味浓厚、清新，这样制出的成品口感较好

此点心是用小麦磨成带小麦麸的面作成，麸皮内的膳食纤维、维生素a、维生素B2,以及矿物质的含量都大大高于精制面粉

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