偶尔总会想起糯米豆沙那软软糯糯的味道，糯米点心做起来倒也快，这样的大热天，就做个简单快捷，又能解解谗的糯米豌豆糕吧。开始包馅的时候，想起很久没用过的饼干模，于是就拿出来把豆沙糕...糯米团分小分，包上豆沙馅，收口，压到模型中，按平整，脱模排上已经刷好油的盘子上。
材料
糯米250克，豆沙馅100克。
白糖100克，绿豆75克。
制法
1.绿豆洗净，入开水锅煮至八成熟时（快开花时）用漏勺捞出控干，然后用刀剁碎成豆渣。
2.将糯米洗净放在盆内加水蒸成糯米饭（稍软一些）。然后在案板上铺上块湿洁白布，放一小木框模（可根据制作量的多少酌情而定），将一半豆渣铺在底部，把一关糯米饭倒在豆渣上用小铲摊平，再将豆沙馅均匀地盖在上面，再把剩余的米饭倒在豆沙上，小铲摊平，面上撒匀另一半豆渣。晾凉后切成块（一般可切8--10块），撒上白糖即可食用。
特点
粘软香甜，清凉消暑，是夏季的时令小吃之一（在实际制作中可按比例加大制作量）。