蜜汁银杏是一道菜，制作材料有白果、蜂蜜等。
具有敛肺气，平咳喘，止带浊，缩小便的功效.
私家菜 咳嗽调理 哮喘调理 肺调养调理 夜尿多调理
色呈油绿，香糯酥烂，汤汁甜醇，带有桂花香，福建风味.
1.将银杏（即白果）敲碎外壳，剥掉，放入清水锅中煮约10分钟，捞出，剥去外衣，洗净.
2.净锅置火上，倒入清水400克烧沸，放入银杏稍煮，加入白糖，蜂蜜，用湿淀粉勾芡，撒入糖桂花即成.