花生排骨汤是一种家常烹饪菜品，其主要成分为排骨与花生。其中，花生作为辅料，富含维生素e及一定量的锌，这些成分在营养学上被认为有助于提升记忆力、抵抗老化过程、减缓脑功能随年龄的自然衰退，并对皮肤有滋养作用。而排骨作为主要食材，不仅包含了蛋白质、脂肪及多种维生素，还含有丰富的磷酸钙、骨胶原及骨粘蛋白等营养成分，这些成分对于促进幼儿骨骼发育及满足老年人对钙质的需求具有重要意义。
营养价值
然而，需要注意的是，花生仁与排骨均属于高脂肪、高胆固醇食物类别。长期过量摄入可能增加肥胖风险及心血管疾病的发生概率。因此，建议食用时控制总量，尤其是痛风患者应避免食用，以免加重病情。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
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做法三
用料
详细步骤
做法四
用料
详细步骤
做法五
用料
详细步骤
提示
1、此汤健脾开胃、补血止血；
2、平常人饮此汤，不但清味鲜味美，合家饮用，又可预防血友病，细菌性败血症的发生。
3、身体虚弱、精神疲乏、脚气病、双脚肿胀、腿脚无力、贫血出血、血友病、先天性遗传性毛细血管扩张症出血症，可煲此汤佐膳作食疗。
参考资料
花生米和排骨一起炖有什么营养.39健康网.2024-09-26
花生排骨汤.好豆网.2014-04-09