蓝岸咖啡，知名咖啡品牌。以精选优质小粒种咖啡豆制成的即溶咖啡粉为主要原料，配以进口起泡奶沫等多种辅料，通过黄金比列组合调制而成。以创新咖啡文化，将时尚创意与传统咖啡文化完美融合，让世界上更多的人们可以轻松享受国际品质的咖啡为经营目标。
品牌释义
蓝岸，全名蔚蓝海岸，地处法国地中海沿岸，包括普罗旺斯阿尔卑斯蓝色海岸（Provence Alpes COTE d Azur）大区，这里有著名的摩纳哥蒙地卡罗、尼斯、戛纳、依云等旅游和娱乐景观，是全世界最美丽的地区之一，法国人常把该区域缩写为PACA地区，也以此名闻于世。
蓝岸，被认为是最奢华和最富有的地区之一，世界上众多富人、商业精英、艺术家多汇集于此。在蓝岸，富人们在尽情享受着地中海金色的阳光和蔚蓝的海岸，诗人们在海波荡漾中追逐着人世间充满诗情画意的种种浪漫，画家们如塞班岛、巴勃罗·毕加索等都曾在这里大大小小的、别具特色的街头咖啡馆里捕捉旷世之作的灵感，依此，也有了“走进蓝岸，与浪漫零距离！”之说。
品牌故事
2006年，一个热衷旅行的年轻中国人来到法国蔚蓝海岸。在踏上这块圣土的那一刻，他终于领略到画作中难以描摹的美丽景致以及诗句里不可置信的悠闲与华丽。年轻人一路游走，不想竟来到了当地一家享誉盛名的咖啡馆——PacaCafe（蓝岸咖啡馆）。
走进馆内，年轻人立刻被人们手上的一杯咖啡吸引住。别致的创意，完美图案，深深地吸引着这位年轻人。一位侍应生走过来自豪的告诉他：“这些都是花式拿铁，我们店长‘艾米·米勒’最拿手的咖啡中的一种。你看这里每一杯拿铁都长得不一样，因为米勒认为，咖啡跟人一样，不应该每个都相同。”
蓝岸咖啡馆的主人，艾奇·米勒对他说：“我的朋友，如果你想喝我调制的拿铁，你只能在这一年中的这个时候来，因为这里每个季度的花式咖啡都不一样。春季犹如卡布奇诺的浪漫；夏季则像在品味一份香草的醇香；深秋可以感受拿铁的甜度；冬天便能体验一份摩卡的温暖。我很喜欢中国，今天我会为你调制一份花式拿铁。”
米勒的这番话深深的打动了年轻人，而在他品尝了店长亲自调制的咖啡后终于发现，原来在经典的咖啡里添加进时尚的元素，竟能调配出如此神奇的丰富口感。正是如此，年轻人当即盛情邀请米勒一起将花式咖啡传播到中国去。3年后，米勒决定带着独制的花式咖啡配方，在中国香港创立了以自己的咖啡馆为命名的咖啡品牌——蓝岸（PACA）咖啡，于2010年进入大陆市场。
经营目标
1.创新咖啡文化，将时尚创意与传统咖啡文化完美融合，让世界上更多的人们可以轻松享受国际品质的咖啡。
2.为消费者提供“快乐王国·梦想之旅·缤纷体验”的多维享受。
经营理念
自己动手·调味生活 Do-it-yourself, seasoning life
每一杯咖啡，其实只有百分之五十是咖啡豆和糖调成的，另外百分之五十，是一种叫做感觉的复杂成分。所以，蓝岸咖啡根据现阶段每个阶层的所需，花心思的研制成多重口味的咖啡饮品，调制一杯适合自己心情的咖啡。
每一杯调制好的咖啡都是一件浪漫的艺术品，反应了调制者的智慧和心情，咖啡的浓甜咸淡正如生活的五颜六色，调制咖啡就是欣赏生活。
蓝岸咖啡生活 PACA -Coffee -Life
·贵族、艺术家、富豪享用咖啡
·冬季街头热卖咖啡
·夜神游客的咖啡
·悠闲、安静的午后咖啡
·城堡酒店餐饮特色咖啡
发展历程
在刚刚结束的第四届中国食品产业成长之星评选活动中，经过国内数十位资深营销专家、超商评委团打分，综合新浪和商通网投票结果，PACA蓝岸杯装花式咖啡其创新性强，符合健康、营养、便捷的消费潮流，企业推广战略明晰，被评为2011年中国食品产业（冲饮品类）最具成长潜力新品奖！
咖啡产品
1、卡布奇诺CAPPUCCINO
密语：我爱你我很喜欢你。（暗恋）卡布奇诺
卡布奇诺，是甜蜜快乐，它独特的奶香可以把苦涩的咖啡变得香醇、浓厚，即使是不会品尝咖啡的人也会为它而着迷。卡布奇诺，是感悟人生，香甜而又苦涩，可以让人领略人生的滋味，人生的路途，注定不会平坦，成功时不要忘记失落时的苦，失落时要苦中作乐。让你知道，我爱你。
浓郁的espresso，丰富的奶泡，调配出一份浪漫的爱情。甜中带苦，却又始终如一的味道，在PACA蓝岸春天里的福特嘉年华里，邂逅一份卡布奇诺的浪漫。
2、馥郁香草 VANILLA
密语：思念如香草般如此清晰。（思念）馥郁香草
馥郁香草，是一个爱的美意。独特的香气淹没咖啡淡淡的苦涩，醇香中带有些许香草的味道，让品味咖啡的同时带有香草的清新。给一个最动感的午后。香甜中有淡淡的苦涩，但却有丝丝的清香，领略生命中那些坎坷中，让人感觉，其实是苦也是甜。让这般思念，如此清晰。
馥郁的香草，醇厚的咖啡，调配出一份悠然的闲情。法国人奇妙地把香草加入了咖啡里，浓郁的意式浓缩咖啡从此有了清新的味道。在PACA蓝岸夏季的普罗旺斯岸边，品味一份香草的醇香。
3、魅惑拿铁LATTE
密语：幸福一路相随。（爱意）魅惑拿铁
“拿铁”的由来那句著名的“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”是一位音乐家在维也纳说出来的。魅惑拿铁注入一缕温暖的奶香，让原本不易的、枯燥的生活不经意间焕发出一种香甜芬芳，平添了对生活的热爱，谁又能说这不是一种生活的艺术呢？要做，就做个“拿铁”吧，芳香了自己，也会感染他人，也让爱，一路相随。
香醇的espresso，2倍的牛奶，调配出一份随意的性情。就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁魅惑芳美的滋味，在PACA蓝岸深秋林荫大道下，感受一份拿铁的甜蜜。
4、梦幻摩卡MOCHA
密语：爱之动容。（情动）梦幻摩卡微甜带柔和的果酸，苦味极为优雅。摩卡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。让爱，如此为之动容。
浓浓的巧克力，厚厚的鲜奶油，调配出一份美丽心情。摩卡港曾是17世纪最大咖啡贸易中心，摩卡咖啡令欧洲惊艳。在PACA蓝岸冬日雪封之下，体验一份摩卡的温暖。