国际芦笋节是在中国芦笋之乡山东曹县举办的活动，由中国蔬菜流通协会和山东省菏泽市人民政府联合主办。
历史背景
国际芦笋节自举办以来，吸引了国内外众多科研机构、芦笋生产和加工企业的参与。2009年的国际芦笋节设立了超过100个展位，有160多家企业参展，展示了30类共计300多个品种的芦笋产品。此外，还有100多个芦笋产业经济技术合作项目推出。
芦笋产业发展
芦笋被誉为世界十大名菜之一，素有“蔬菜之王”的美称。作为一种高档营养保健蔬菜，石刁柏在全球市场供不应求。中国是全球最大的芦笋种植、加工和出口国，全国芦笋种植面积已达100万亩，年产量约80万吨。在中国某些地区，芦笋种植已成为农民的重要收入来源，其发展前景广阔。曹县拥有18万亩芦笋种植面积，年产优质芦笋16万吨，约占全国总量的六分之一，是全国最大的绿色芦笋生产基地。该县拥有24家大型芦笋加工企业，年加工能力达14万吨。2003年，曹县被授予“中国芦笋之乡”的称号。曹县致力于推广无公害、标准化的石刁柏种植模式，建立了有机芦笋生产基地和无公害农产品基地，突破了国际贸易中的绿色壁垒。曹县芦笋已通过国家绿色食品认证，并远销至欧美及亚洲多个国家和地区。
特色与价值
芦笋以其细腻柔嫩的口感和丰富的营养价值而闻名，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素。它含有的成分有助于抑制癌细胞生长，具有促进新陈代谢、排泄毒素、增强免疫系统等多种健康益处，对于预防和治疗癌症、高血压、高脂血症、心脏病等疾病有一定的帮助。
地理环境与政府支持
曹县地处黄河中下游冲积平原，土壤和气候条件适宜石刁柏生长。当地政府鼓励农民发展芦笋种植业，将其作为县域经济的重要组成部分。目前，曹县芦笋种植面积达16万亩，年产量15万吨，占全国产量的六分之一。曹县芦笋产业不仅在国内占有重要地位，还在国际市场占据显著份额，每年出口创汇逾2亿美元。
参考资料
山东曹县举办芦笋节.zqb.cyol.2024-11-25