韭菜豆腐
韭菜豆腐是一道菜品，制作原料主要有豆腐、韭菜、红尖椒等。等到汤汁稍微变浓，下韭菜炒匀至韭菜断生即可出锅了。
制作方法
制作方法一
用料
详细步骤
制作方法二
用料
详细步骤
制作方法三
原料
豆腐9块、韭菜150克、红尖椒3个
调料
豆豉辣酱1大勺
老抽1大勺
糖少许
盐1小勺
鸡精1/2小勺
胡椒粉少许
制作方法
1、韭菜把头切下，切成段。
2、红尖椒切成小块。
3、豆腐一块切四分，沥水备用。
4、炒锅放适量油，烧热，下豆腐煎。
5、煎到这样，四周泛黄、表面有鼓起，就可以翻面了。
6、煎好的豆腐出锅备用。
8、放1大勺豆豉酱，炒出红油。
9、再放尖椒炒。
10、放老抽和一小碗水，再放糖、盐和鸡精，炒匀。
11、下豆腐和韭菜头，炒匀，放少许胡椒粉。
制作方法四
食材用料
1.热锅冷油 蒜切片下锅，炒香；
2.放猪肉片下锅翻炒，加少许盐；
3.肉炒到7分熟后放入切成块的豆腐，把配好的调料一起下锅；
4.再加入豆芽，翻炒；
5.盖上锅盖两分钟 小火；
6.再加入韭菜翻炒半分钟；
7.最后加入水淀粉；
8.起锅装盘，撒上芝麻。
参考资料
香煎豆腐炒韭菜|半岛网 .半岛网.2024-01-23
热菜菜谱：香煎豆腐炒韭菜 - 咸宁网.咸宁新闻网.2024-01-23