镇平黄酒

镇平黄酒是一种以小米、糯米、林米等为主要食材的美食。它距今已有约 5000 多年的历史，起源可追溯到新石器时代，兴盛于商、周时期。据传，刘秀将镇平黄酒定为贡酒，使其身价倍增，名扬天下。

镇平黄酒以五朵山黄酒为代表，它以小米、糯米、林米为原料，小麦作曲，按照特定工艺流程酿制而成。此酒褐而透明，酒味醇厚，芳香浓郁，甜苦适宜，回味悠长。此外，黄酒含有多种营养成分，如氨基酸、维生素等，对身体有益。同时，它还具有一定的保健功效，能够促进血液循环，增强身体免疫力。适量饮用黄酒，还可以放松身心，缓解压力。但需注意，饮酒应适量，过量可能会对健康不利。

镇平黄酒于1983年兴建了镇平黄酒厂，1981 年在青岛召开的北方黄酒技术协会上，被与会专家评价此酒色味俱佳，质量优异。

基本介绍

镇平黄酒以小米、糯米、林米为原料，小麦作曲，按特定的工艺流程酿制而成。酒色褐而透明，酒味醇厚可口，浓郁芳香，甜苦适宜，回味悠久。饮之，夏季防暑降温，冬季御寒强身，还有生津开胃，增进食欲之功效。入药，对治疗跌打损伤、活血化瘀药、产妇催乳均有疗效。镇平黄酒生产历史久远，1981年兴建了镇平黄酒厂，1983年在青岛召开的北方黄酒技术协会上，被与会专家评价此酒色味俱佳，质量优异。目前，镇平黄酒畅销河南省、湖北、江苏省、辽宁省等11个省。

参考资料

镇平黄酒.博雅特产网.2024-03-13

镇平五朵山黄酒如何,五朵山黄酒品牌介绍.美酒网.2024-03-14

养生小科普|黄酒的养生保健功能，你了解吗?.江南大学传统酿造食品研究中心.2024-03-13