绿豆芽炒粉是一道美味家常菜，其主料为绿豆芽，粉条，胡萝卜。
材料
绿豆芽400克，粉条100克，胡萝卜1根。
调料
色拉油20克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末各3克。
做法
1.将绿豆芽去掉根和叶，清洗干净装入盘中待用。
2.将粉条放入温水中浸泡一会儿，捞出装入碗中待用，胡萝卜清洗干净，切成丝，葱姜切末装入盘中待用。
3.热锅放油，放入葱姜末，胡萝卜丝，炒出香味，放入绿豆芽翻炒均匀。
4.放入粉条，加入精盐，五香粉，清水，翻炒均匀。
5.稍微烧一会儿，将粉条烧熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
参考资料