泥丁

泥丁（拉丁学名：Phascolosoma arcuatum），别名土钉、星虫动物门、泥虫、泥蒜、可口革囊星虫、弓形革囊星虫，是星虫动物门星虫纲的蠕形生物。其栖息于林下较坚实、有机质丰富的滩涂。其广泛分布于中国北部湾海域。

泥丁体长通常在10厘米以内，不超过15厘米。其身圆长，呈圆筒状，似钉子，头部稍尖，黑褐色。其表皮生有无数细少突出小乳头，长着能翻出的长吻，口位于吻的前端，有许多细小的触指，伸展在泥面摄食腐殖质泥时，翻出的长吻如盛开的花朵呈星状，一遇惊动立即缩回泥穴中。泥丁的繁殖季节是4-5月份。

泥丁是一种理想的滋补佳品，可腌制、凉拌、滚烫、滚粥等。在福建省沿海尤其是闽南地区，著名小吃——安海土笋冻是由泥丁制作而成。泥丁在生态系统中具有重要的作用。其是水鸟等动物的食物。

形态特征

泥丁体长通常在10厘米以内，不超过15厘米。其身圆长，呈圆筒状，似钉子，头部稍尖，黑褐色。其表皮生有无数细少突出小乳头，长着能翻出的长吻，口位于吻的前端，有许多细小的触指，伸展在泥面摄食腐殖质泥时，翻出的长吻如盛开的花朵呈星状，一遇惊动立即缩回泥穴中。

分布栖息

栖息环境

泥丁主要分布于淤泥或泥沙质滩涂中，尤其喜栖息于林下较坚实、有机质丰富的滩涂，在红树林根系周围较密集。

分布范围

泥丁广泛分布于中国北部湾海域。

采挖时间

泥丁整年可采挖，尤其是到了重阳节秋高气爽的季节，个体较大，下滩采挖用来做食材，凭着滩面留下的小虫孔，用特制的三角形虫锄翻开表层的泥土寻找带粉青色泥土的虫道，轻轻浅挖，即可找到。

生活习性

泥丁生存于红树林滩涂，其栖息和取食都在20-40厘米深的土壤中进行，其吞食泥沙，消化泥沙中的有机化合物，是红树林湿地典型的食碎屑动物。

繁殖习性

泥丁的繁殖季节是4-5月份。

主要价值

食用价值

泥丁是一种理想的滋补佳品。其是一种原生态、不能养殖的海边生物，一年四季均有，肉质脆嫩，味道鲜美。可腌制、凉拌、滚烫、滚粥等，滋阴坠火。在福建省沿海尤其是闽南地区，著名小吃——安海土笋冻是由泥丁制作而成，以去除内脏后的泥丁熬煮出胶质后冷却凝结而成。

泥丁也可制作成土钉冻，是罗源县土特产，将泥丁经多重工序加工，按一定比例配水，入锅煮开，加入佐料，搅匀舀入容器静置于阴凉少震动的地方或冰箱内，冷却结冻即成了晶莹剔透的“土钉冻”。其清凉润喉，味道鲜美。

生态价值

泥丁在生态系统中具有重要的作用。其主要以有机碎屑为食，因此是非常重要的分解者；泥丁在红树植物根系周围密集分布，通过掘穴改善根系周围的土壤通气，排泄物也成为养分，有助于红树植物的生长。泥丁是水鸟等动物的食物。

相关影响

由于需求旺盛，泥丁在中国被过度采集食用，有时需要从东南亚国家进口，同时对生态造成了一定的影响。如在红树林区采集泥丁，渔民需要用锄头挖土寻找，而根系周围常会有集中分布的泥丁，导致许多红树植物的根系在采集过程中被损伤。

参考资料

Phascolosoma arcuatum (Gray),1928.物种多样性数据平台.2025-01-11

弓形革囊星虫.中国生物志库.2025-01-18