McCafe（中文译名：麦咖啡），是麦当劳旗下的专业咖啡品牌，于1993年在澳大利亚诞生。作为麦当劳家族中风味独特的一员，McCafe专注于提供各式咖啡和欧陆小食。自成立以来，经过七年多的发展，McCafe已在全球范围内建立了300多家连锁店。在大中国地区，香港特别行政区是最早引入McCafe的城市，目前已在中环、尖沙咀等地设有分店。2001年，McCafe在北京北京东方广场开设的分店吸引了广泛关注。
McCafe的主营业务包括经营各式咖啡及别具特色的欧陆小食。2008年，麦当劳宣布计划在美国约14000家门店中设置咖啡馆，提供卡布奇诺、拿铁、摩卡等特色咖啡，并配备专业咖啡师（Barista）为顾客调配咖啡。2020年，麦当劳与Keurig Dr Pepper（KDP）达成长期许可和分销协议，负责美国市场上所有McCafe包装咖啡和咖啡豆的采购、推广和分销，此前的合作伙伴为卡夫食品。KDP公司作为北美领先的咖啡和饮料公司，其强大的分销系统为麦当劳提供了更多的销售机会和收益。
发展历程
麦咖啡（McCafe）为麦当劳旗下咖啡品牌。1993年诞生于澳大利亚，它可以以独立咖啡店形式出现，也可以和麦当劳甜品站一样分立快餐店的两个角落之一——这是麦当劳试图为欧美顾客营造咖啡馆气氛的一种特殊业态。在麦咖啡的角落里，麦当劳不但添置了高端咖啡机为顾客现场研磨咖啡豆，提供各类咖啡饮品，还出售一些与之搭配的食物。
2007年
麦咖啡开始全球品牌扩张，此后两年间，咖啡生意在麦当劳总销售额的比重逐步从3%升至5%。麦当劳2008年交出了不错的答卷，它拿到了全球235亿美元的总销售额。
2008年
麦当劳宣布，将在全美国约14000家麦当劳门店中设置咖啡馆，除了提供卡布奇诺、拿铁、摩卡等特色咖啡，还有专门的咖啡师（Barista）为顾客调配咖啡。
2008年12月，麦当劳在美国西雅图星巴克总部前的一根电线杆上架了块广告牌。“4美元是愚蠢的。”上面写道。紧接着是行小字：“我们开始供应即磨咖啡。”
2009年
麦当劳进一步明确，将在其美国60%的分店中设立"麦咖啡"品牌咖啡店。
同时有统计显示，在德国1200家麦当劳餐厅中，将近一半设有麦咖啡；在俄罗斯和意大利，也有近20%的麦当劳餐厅可见麦咖啡的踪迹。
进军中国
中国最早引入麦咖啡的是香港特别行政区，北京市、上海市、深圳等地的麦咖啡则是在麦当劳进入中国十年即2000年之后陆续成立的，他们都是试运营的麦咖啡（McCafe）独立咖啡店。
2009年
麦当劳宣布自6月起，在北京、上海、广州市、深圳、武汉市、南京市和天津市7城推出“McCafe鲜煮咖啡”。不过，与试运营的麦咖啡独立店不同，此次金拱门（中国）有限公司选择依托现有的麦当劳餐厅资源推广麦咖啡业务，即作为麦当劳餐厅的一种产品加以销售推广。
2010年
麦当劳宣布计划年内于京、广、沪、深四大城市新开65家“麦咖啡（McCafe）”独立咖啡店。
2020年
2020年11月16日，麦当劳宣布，其旗下品牌麦咖啡计划未来三年投资25亿元(人民币)，加速布局中国内地市场，全国将有超过4000家麦咖啡。
公司文化
McCafé一直用心调配，致力于将品质咖啡文化融入日常生活之中，用兼具品质与美感的咖啡作品打动最挑剔的味蕾。
参考资料
咖啡金融网.咖啡金融网.2024-03-19
麦当劳和北美咖啡饮料巨头将合作生产销售McCafé的包装咖啡.界面新闻.2024-03-19