二甲氧基苯酚是一种化学品，分子式是C8H10臭氧，为白色或无色晶体，微溶于水，用于调配干草、坚果、香荚兰、咖啡、老姆、肉味香精及烟用香精。
中文名称
二甲氧基苯酚
英文名称
Dimethoxyphenol
分子式
c-8H10O3
分子量
154.17
理化性质
为白色或无色晶体，微溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，熔点56～57℃，沸点262℃。
天然存在
存在于山毛焦油、米心水青冈焦油、杂醇油中。
感官特征
具有甜香、木香花、药香、烟熏香。
应用建议
用于调配干草、坚果、香荚兰、咖啡、老姆、肉味香精及烟用香精。
建议用量
在最终加香食品中浓度约为0.3～3mg/kg。
安全管理情况
2,6-二甲氧基苯酚的FEMA编号为3137，CoE编号为2233。中国GB2760－1996(1997年增补)批准为允许使用的食品香料。