沙刺sandbur，早熟禾科(Poaceae)蒺藜草属(Cenchrus)植物，约20∼25种，一年生或多年生漫生禾草，原产北美、北非、欧、亚和南太平洋的温暖沙地。
这类植物株高近1公尺(40)，根浅；小穗包在圆形刺苞内，刺苞由多数刺状小枝愈合而成，成熟时容易脱落，常附於食草动物的皮毛上。
沙刺在形成刺苞前可作饲料。