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炒白菜

炒白菜是一道以白菜为主料,加入盐、味精、白糖、姜片等辅料制成的菜品。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

材料

基酒:白菜500克

辅料:精盐5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟猪油50克

做法步骤

色泽碧绿油润,质地嫩脆适口,口味咸鲜微甜,工序简短且成本低廉。

1 将白菜洗 净。

2 将白菜用手掰成小块(手掰的比刀切的好吃些)。

3 将大葱切片,干红辣椒洗净,腊五花肉切片。

4 热锅后放入切好的腊肉片。

5 不断翻炒以免烧糊。

6 炒至腊五花肉的油出来。

7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。

8 倒入白菜。

9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。

10 炒匀,白菜熟了即可。

11 装盘,ok,简单的一道菜搞定啦。

参考资料

炒大白菜.美食天下.2012-09-06