红油鸡片是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。把熟鸡肉切片；肉片加入盐、味精、蒜末、辣椒油拌匀；黄瓜切片，摆在盘中；黄瓜放入拌好的熟鸡肉即成。
制作材料
主料：鸡肉400克
辅料：黄瓜50克
调料：盐3克，味精1克，大蒜（白皮）5克，辣椒油50克
制作过程
1. 将熟鸡肉切片；
2.肉片加入盐、味精、蒜末、辣椒油拌匀；
3. 黄瓜切片，摆在盘中；
4. 黄瓜放入拌好的熟鸡肉即成。
参考资料
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