自制酸梅汤

自制酸梅汤是一款传统的中国饮品，制作以乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖加水煮制而成。作为夏日消暑饮品，酸梅汤不仅仅只是饮料，还具有消暑生津、开胃消食的药用功效，合理使用还能够调理身体。

历史与文化

酸梅汤在我国已有近千年历史，它是我国最古老的传统饮料之一。古籍中所记载的“土贡梅煎”就是一种最古老的酸梅汤。清代御膳房在乌梅汤的基础上，研制出了宫廷酸梅汤。因其具有除热送凉、祛痰止咳、生津止渴的功效，深受乾隆皇帝的喜爱，后传入民间家家户户纷纷效仿制作，得以广为流传。

营养价值

酸梅汤中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车。

参考资料

消暑养生的简单方法:自制酸梅汤.微信公众平台.2024-12-03

消暑 | 正宗的酸梅汤熬法来了！快学一学，这个夏天“解暑无添加”！ .天津经济广播 .2024-11-21

中国传统饮料——酸梅汤.微信公众平台.2024-11-21

夏日炎炎 来杯酸梅汤.漯河晚报.2024-11-21