云南草蔻（学名：Alpinia blepharocalyx K. Schum.），又称草豆蔻，是姜科山姜属的多年生草本植物。
形态特征
株高1-3米。叶片披针形或倒披针形，长45-60厘米，宽4-15厘米，顶端具短尖头，基部渐狭，叶面深绿色，无毛，叶背淡绿色，密被长柔毛；叶柄长达2厘米；叶舌长约6毫米，顶端有长柔毛。
总状花序下垂，长20-30厘米，花序轴被粗硬毛；小苞片椭圆形，长3-4厘米，脆壳质，被疏长毛或毛脱落，内包1花蕾，花时脱落；小花梗长4-8毫米，果时略增长；花萼椭圆形，长2-2.5厘米，顶端具3齿，复又一侧开裂至近基部处，顶部及边缘具睫毛；花冠肉红色，管长约1厘米，喉部被短柔毛；后方的1枚花冠裂片近圆形，宽约2厘米，二侧的裂片阔披针形，长2-2.5厘米；侧生退化雄蕊钻状，长6-7毫米；唇瓣卵形，长3-3.5厘米，宽约3厘米，红色；花丝长约8毫米；花药长1.7厘米；子房长圆形，密被茸毛。果椭圆形，长约3厘米，宽约2厘米，被毛；种子团圆球形，直径1.2-1.6厘米，表面灰黄至暗棕色。花期：4-6月；果期：7-12月。
分布及栖息
草豆蔻原产地是中国，主要分布在海南省、广东省、广西壮族自治区等省区。生长在海拔100-1,000米的热带、亚热带地区的林中、林缘、沟谷、河边、灌木丛或山坡草丛中。草豆蔻喜欢温暖、湿润的环境，不耐寒，耐阴，适宜在肥沃、深厚、湿润的夹沙土壤中生长。
生长习性
喜温暖湿润环境，选择疏林下、排水良好、土壤肥沃、疏松的地块作为圃地，定植前将圃地进行深翻25-30厘米，清楚禾本科杂草及草根，然后耙细整平，施入腐熟肥做基肥与土壤拌匀备用。
繁殖方法
种子的采集与处理：种子成熟多在11月中下旬，当种子有青变红时，选取生长红果皮的植株作为采种母株，剪下果序，摘下红色球果，置清水中浸泡，搓洗去除红色果皮和白色种衣，于阴凉处用筛子沥干种子表面水分，最后将种子均匀播于室外疏林下沙坑中，覆沙1-2厘米，种子间距1厘米保持沙子湿润。
移栽：沙播种子约4个月后出苗，出苗率大于90%，且出苗整齐。出苗后2个月左右（翌年5-6月）、当幼苗长出2片约4厘米的叶片后，及时移栽至有散射光的疏林下，株行距50厘米×50厘米，栽后覆土压实，浇足定根水，移栽及易成活。
分株繁殖：成年山姜植株长势健，蓬径大，根状茎处萌芽数量多，适于分株繁殖，全年可进行。自然繁殖方式是种子繁殖，人工繁殖方式有播种繁殖和分株繁殖。
栽培技术
定植：在整好的土地上，按照50厘米×50厘米的株行距开穴，每穴放入3-4个小兜，覆土压实，浇足水，注意，山姜根系较浅，勿栽植过深，约半个月萌发新芽。
施肥：移栽成活后，进行少量多次薄施腐熟豆饼肥。每月1-2次，9月进行追肥，翌年4月在施肥。
实生苗可在定植后1年半，老株分兜苗可在定植后1年长成株型良好、具有观赏价值的株丛。
主要价值
经济
除药用外，草豆蔻还是一种重要的香料，在食品烹和加工中普遍使用。
观赏
也是优良的绿化植物。
主要变种
光叶云南草蔻（植物分类学报）此变种与正种不同之处在于叶背及花冠管喉部均无毛大籽筋骨草。花期：3-7月；果期：4-11月。
产云南省、广西壮族自治区、广东省；生于山地密林或灌丛中，海拔380-1200米。越南亦有分布。
模式标本采自蒙自市。
外部链接
参考资料
云南草蔻生长习性.Bing搜索.2024-09-04
云南草蔻的功效与作用.乡间郎中.2024-09-04
云南草蔻.蓝妖花园.2024-09-04